Eccellenza e genialità, Euthalia: fragranze… stellate!
Genova Profumata, la Prima Città Profumata al Mondo
11 Settembre 2019Quale miglior modo per celebrare un nuovo inizio? La risposta è semplice: basta cercare qualcosa che nessuno abbia mai fatto prima.
L'occasione perfetta? La cerimonia inaugurale di Euthalia Fragrances. L'intuizione geniale? Trasformare le fragranze Euthalia in... Gelati!
Ma come nasce l'idea? Tutto ha inizio da una semplice chiacchierata con lo chef stellato Ivano Ricchebono, star della cucina ligure e italiana, una Stella Michelin, e protagonista in tv con la celebre trasmissione "La prova del cuoco", appuntamento fisso nel cuore e nella mente di tutti gli italiani, condotto dalla splendida Antonella Clerici.
E' così che l'intuizione geniale di Chef Ricchebono diventa più che un'idea e, dopo mesi di studio e ricerca, si trasforma in realtà. Da fragranze a gelati: semplicemente un capolavoro!
La difficoltà più grande -racconta Chef Ricchebono- è stata nell'ottenere il bilanciamento giusto tra gli ingredienti. Le essenze Euthalia sono composizioni estremamente complesse: ci sono voluti mesi e decine di tentativi per riuscire a replicarle e trasformarle in gelato.
Scopriamo quali sono le fragranze che sono diventate veri e propri piatti, o meglio, gelati, stellati:
Herbes Sauvages, fragranza aromatica, un vero e proprio connubio di erbe del mediterraneo. Dalla menta all'eucalipto, passando per arancia e bergamotto, poi un mix di aromi comunemente trattati in cucina quali il rosmarino, il chiodo di garofano, la maggiorana, il timo, il coriandolo, fino ad arrivare a lavanda, gelsomino, pino e santoreggia;
Jasmine and Berries, fragranza fruttata con sfaccettatura speziata. Dolce e intensa come i frutti rossi che la caratterizzano, insieme al tocco agrumato di bergamotto, limone e arancia, seguiti da spezie quali anice stellato, chiodo di garofano e cannella e accompagnati dalle note fiorite di gelsomino, foglie di tè e rosa. Il tutto reso ancora più incredibile dalla delicatezza della base vanigliata e ambrata, con note fresche di legno di cedro e fava tonka.
